28 novembre 2006
Plats sans gluten ni laitage.
Voici un petit répertoire de mes principaux plats sans gluten ni laitage.
Une cuisine équilibrée, colorée, savoureuse ....
Quelques idées de plats, d'associations, qui j'espère vous ravirons.
Plats végétaliens, végétariens et pesco-végétariens
( sans gluten, ni laitage )
Cake aux 4 légumes à la farine de sarrasin
Crêpe à la farine de pois chiche
Galette de sarrasin farcie aux fêves
Gâteau de riz complet ( salé )
(60 gr de riz complet pour un oeuf
et 4 cas de tamari. temps de cuisson: 30 minutes )
Nouilles de riz sautées au tofu
(60 gr de nouille crue, 100 gr de pousse de soja
100 gr de pois gourmand, 100 gr de tofu 4cas de tamari )
Pomme de terre sautés et tofu 
( 200gr de pomme de terre, 100 gr de pois gourmand,
une galette de tofu, 2cas de tamari, ail cuit )
Riz complet servit avec sa ratatouille de pois chiche
Salade complète
( trois poignées de cresson, 100 gr de châtaigne, une petite betterave
et 100 gr de coquilles st jacques )
Desserts sucrés, petit déjeuner, gouter
( sans gluten et sans laitage )
Muesli complet
( flocons de châtaigne toastés, graines de tournesol, raisins secs,
amandes, pomme, lait de riz )
Et complément, comment manger équilibré quand on souffre d'intolérance ou d'allergie alimentaire au gluten et au lactose ( caséine ).
Commentaires
En plus
Simple et complet.
Merci
pain sans gluten
bonjour
je voudrais savoir si il existe une possibilité de faire son pain à la machine mais sans mix,je recherche en vain !!!
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