28 novembre 2006

Plats sans gluten ni laitage.

       Voici un petit répertoire de mes principaux plats sans gluten ni laitage.Une cuisine équilibrée, colorée, savoureuse .... Quelques idées de plats, d'associations, qui j'espère vous ravirons. Plats végétaliens, végétariens et pesco-végétariens ( sans gluten, ni laitage ) Cake aux 4 légumes à la farine de sarrasin  Couscous de quinoa Crêpe à la farine de pois chiche  Galette de... [Lire la suite]
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23 novembre 2006

Recettes de gâteau sans gluten d'anniversaire

Comme le titre l'indique, c'est bientôt mon anniversaire, dans exactement deux semaines, j'aurais 17 ans! Quoi de plus merveilleux pour cette fête qui inaugure une dix septième année ( la dernière au lycée enfin !)Qu'un joli gâteau d'anniversaire .. Et à ce propos là j'ai eu une idée .. Je vous propose un petit jeu très simple: vous listerez ( en envoyant le lien de votre recette dans les commentaires de cette article ) vos meilleures recettes de gâteau ou de dessert sans gluten et sans laitages, je les répertoriais dans... [Lire la suite]
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19 novembre 2006

Les films de la semaine

Trois films que j'ai vu cette semaine, à ne manquer sous aucun prétexte: Ne le dis à personne un thriller passionnant, réalisé par Guillaume Canet, avec François Cluzet, André Dussollier, Marie José Croze, Guillaume Canet. Le synopsis: Alex à perdu son amour d'enfance Margot dans des conditions mystérieuses. Huit ans plus tard, il reçoit un e-mail anonyme accompagné d'une vidéo récente sur laquelle il croit reconnaître un visage au milieu d'une foule, celui de Margot. Prête moi ta main, une comédie romantique,... [Lire la suite]
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19 novembre 2006

Galette de sarrasin farcie aux fèves ( sans gluten )

Une petite recette végétarienne du soir, rapide et délicieuse: galette de sarrasin farcie aux fèves la recette ( pour une personne ) 2 galettes de sarrasins ( farine de sarrasin + sel ) 120 gr de fèves cuites curcuma + gingembre ( pour la circulation sanguine, j'ai tendance à avoir les pieds glacés ) 1 cuillère à soupe de graine de sésame ( facultative ) Accompagnées d'une soupe aux choux, et en dessert de quartier de pamplemousse mélangés à un yaourt au soja maison, voilà un repas complet et délicieux,... [Lire la suite]
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19 novembre 2006

Cake aux 4 légumes et à la farine de sarrasin ( sans gluten )

Un cake à la farine de sarrasin et aux 4 légumes, moelleux et léger servis avec une salade d'endives/cernaux de noix .. Un délice ! Pour la recette rien de plus simple : pour une personne servi en plat, pour 3 servi en entrée ( multiplier par le nombre de convives si plus ) 60 gr de farine de sarrasin 100 gr de légumes taillés en julienne : carottes, céleris, poireaux, navets. un oeuf ( bio ici ) poivres, herbes de provence ( pour ceux qui le supporte ajouter ail, oignon, et une pincée de sel ) Un verre d'eau... [Lire la suite]
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19 novembre 2006

Petits plats sans gluten

Voici trois de mes plats sans gluten préférés: Qui à dit que régime sans gluten ne rimait pas avec gourmandise ? Sûrement pas moi .. Méli Mélo de lentille betterave:                Couscous de quinoa:       Assiette végétarienne, riz complet accompagné de sa ratatouille de pois chiche: Pour le plaisir des yeux et des papilles .. N'est ce pas beau tout cela ? Pour plus d'informations sur les recettes, je suis à votre écoute,... [Lire la suite]
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16 novembre 2006

Une journée de repas sans gluten et sans caséine

      Je ne suis pas une donneuse de leçon, ni nutritionniste, mais mes allergies m'ont poussées à voir au delà de mon assiette, à m'intéresser de près à la diététique, le tout combiner avec ma passion pour l'agro-alimentaire, m'a entraînée depuis plusieurs années à consulter tout ce qui touche de près où de loin à la nutrition. Si je peux exposer ici en quelques ligne, la manière dont je vis au quotidien le régime sans gluten et caséine ( laitage ), et si cela peut aider plusieurs personnes, alors je me lance: ... [Lire la suite]
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15 novembre 2006

En passant du régime sans gluten et sans caséine, à la mondialisation avec un détour par la psychanalyse..

Être étudiante se conjugue souvent avec le fait d’être débordée par les devoirs.Pour ma part, étudier est un plaisir, mais travailler sans recul, de manière répétitive et robotique sous une pression étouffante, reste dur à supporter. Entre deux synthèses sur la mondialisation et la guerre froide, après une virée dans les nombres complexes et un détour dans les transformation nucléaires, je surfe sur la logique combinatoire et séquentielle, attrape la migraine en déchiffrant le fonctionnement d’une cordeuse de raquette,... [Lire la suite]
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14 novembre 2006

Un peu d'économie

          Je souhaite maintenant vous faire part, d'un magazine qui paraît un jeudi sur deux ( je suis abonnée car on ne le trouve pas partout ), Terra economica.         Sa découverte s'est fait par le biais d'internet, et j'ai de suite accrochée.Le titre du magazine vous laisse comprendre la suite "remettez l'Homme au coeur de l'économie".Tout y est plaisant, un magazine de qualité comme on aimerait en voir plus souvent.       Je lis... [Lire la suite]
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14 novembre 2006

Un peu de moi

      Un petit extrait d’un album d’une femme que j’admire beaucoup, et qui constitue un sacré modèle pour moi, quelqu'un que je respecte énormément, j’ai nommé Charlotte gainsbourg , ma première rencontre avec elle, en classe de 5ème option cinéma, nous avions vue l’Effrontée, des les premières minutes j’ai été captivé.Son nouvel album et sa prestation plus décontractée, si je puis dire, dans « Prête moi ta main » d'Eric Lartigau avec Alain Chabat ne fait que renforcer mon sentiment. Charlotte , mes... [Lire la suite]
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