23 novembre 2006

Recettes de gâteau sans gluten d'anniversaire

Comme le titre l'indique, c'est bientôt mon anniversaire, dans exactement deux semaines, j'aurais 17 ans! Quoi de plus merveilleux pour cette fête qui inaugure une dix septième année ( la dernière au lycée enfin !)Qu'un joli gâteau d'anniversaire .. Et à ce propos là j'ai eu une idée .. Je vous propose un petit jeu très simple: vous listerez ( en envoyant le lien de votre recette dans les commentaires de cette article ) vos meilleures recettes de gâteau ou de dessert sans gluten et sans laitages, je les répertoriais dans... [Lire la suite]
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19 novembre 2006

Galette de sarrasin farcie aux fèves ( sans gluten )

Une petite recette végétarienne du soir, rapide et délicieuse: galette de sarrasin farcie aux fèves la recette ( pour une personne ) 2 galettes de sarrasins ( farine de sarrasin + sel ) 120 gr de fèves cuites curcuma + gingembre ( pour la circulation sanguine, j'ai tendance à avoir les pieds glacés ) 1 cuillère à soupe de graine de sésame ( facultative ) Accompagnées d'une soupe aux choux, et en dessert de quartier de pamplemousse mélangés à un yaourt au soja maison, voilà un repas complet et délicieux,... [Lire la suite]
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19 novembre 2006

Cake aux 4 légumes et à la farine de sarrasin ( sans gluten )

Un cake à la farine de sarrasin et aux 4 légumes, moelleux et léger servis avec une salade d'endives/cernaux de noix .. Un délice ! Pour la recette rien de plus simple : pour une personne servi en plat, pour 3 servi en entrée ( multiplier par le nombre de convives si plus ) 60 gr de farine de sarrasin 100 gr de légumes taillés en julienne : carottes, céleris, poireaux, navets. un oeuf ( bio ici ) poivres, herbes de provence ( pour ceux qui le supporte ajouter ail, oignon, et une pincée de sel ) Un verre d'eau... [Lire la suite]
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19 novembre 2006

Petits plats sans gluten

Voici trois de mes plats sans gluten préférés: Qui à dit que régime sans gluten ne rimait pas avec gourmandise ? Sûrement pas moi .. Méli Mélo de lentille betterave:                Couscous de quinoa:       Assiette végétarienne, riz complet accompagné de sa ratatouille de pois chiche: Pour le plaisir des yeux et des papilles .. N'est ce pas beau tout cela ? Pour plus d'informations sur les recettes, je suis à votre écoute,... [Lire la suite]
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16 novembre 2006

Une journée de repas sans gluten et sans caséine

      Je ne suis pas une donneuse de leçon, ni nutritionniste, mais mes allergies m'ont poussées à voir au delà de mon assiette, à m'intéresser de près à la diététique, le tout combiner avec ma passion pour l'agro-alimentaire, m'a entraînée depuis plusieurs années à consulter tout ce qui touche de près où de loin à la nutrition. Si je peux exposer ici en quelques ligne, la manière dont je vis au quotidien le régime sans gluten et caséine ( laitage ), et si cela peut aider plusieurs personnes, alors je me lance: ... [Lire la suite]
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11 novembre 2006

Brunch du week end..

Après une dure semaine, un réveil qui s'éveille 5h45, bercée par la chronique tv, puis par la météo et hop ma journée commence 6h sonne: 06:00 > SIX - SEPTPatricia MARTIN, Fabienne CHAUVIERE 06:00 Le JournalAgnès BONFILLONavec le "Zoom" 06:13 Patricia MARTIN 06:14 > L'autre économie Par Bernard Maris, quelqun que j'admire beaucoup ! 06:16 1ère Revue de PresseClotilde DUMETZ 06:20 > Blogs à part      Un programme... [Lire la suite]
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07 novembre 2006

Ma crème Budwig hivernale ... ( sans gluten, sans lactose )

Sayez, les grands froid arrivent, après un séjour à longue je me réacapare mon petit blog, et vous présente avec plaisir, mon petit déjeuner que je suis en train de déguster:                                                Pour quelques information, la crème Budwig à été crée par le Dicteur Kousmine, vous pouvez sans aucun mal vous procurez la recette sur internet... [Lire la suite]
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28 août 2006

Poivrons farcis aux riz

Dès ce matin, la création de mon blog me trotte dans la tête.. une seule idée en tête le farcire ..Quand sonne les douzes coups de midi, je me précipite dans la cuisine et tente de trouver une recette facile/rapide/délicieuse en quelques minutes ..   Poivrons farcis au riz pour deux petits poivrons =>  - 60 gr de riz ( basmati pour moi )  - 100 gr de champignons ( environ une grosse poignée )  - une grosse tomate   - un oignon, et des herbes de provences Préchauffer votre four à 180 degré. ... [Lire la suite]
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28 août 2006

Gaufres sans gluten

Après ma réussite en matière de yaourts maison, je m'attaque au petit déjeuner ..Habituée à mes traditionnelles tartines de pain complet/céréales + beurres + confiture accompagnées d'un oeuf à la coque et ses "mouillettes", me voilà fort dépourvue quand l'intolérance fut venue .. Après un tour au magasin, je repars avec de la farine de sarrasin et de châtaigne ( les deux, naturellement sans gluten ) prête à remplacer mes tartines du matin. En effet les galettes de riz me semblent trop fades et peu rassasiantes et le... [Lire la suite]
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28 août 2006

Mes yaourts maison au lait de soja

Suite à cette briève introduction, je continue ma présentation .. en profondeur. Après avoir souffert de désordres intestinaux pendant de longs mois et visité une quinzaine de médecin ( j'exagère toujours c'est ce qui fait mon charme, mais tout de même ), j'ai identifier les substances qui n'étaient pas très copines avec moi, et je l'ai est donc logiquement bannit ( si la vie était aussi simple ). Hop, gluten ( blé et ses dérivés ) et caséine ( produits laitiers et ses dérivés ) retirés du jour au lendemain... Et hop... [Lire la suite]
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